洋白菜炒肉家常做法(洋白菜炒肉家常做法窍门)

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本文目录

食材用料

鲫鱼1条（1.5斤），姜1小块，汤的汤葱2根，做法做法盐1克，大全大全花生油3汤匙，鸡鱼家常鸡鱼家常水4~5碗

做法步骤：

步骤1

鲫鱼洗干净，汤的汤鱼身两面及鱼肚用盐搽匀，做法做法放15分钟以上备用。

步骤2

姜、葱切粒备用。

步骤3

大火烧红锅后放油，油热后变小火放鲫鱼煎5分钟。

步骤4

翻转鱼身，小火再煎5分钟。

步骤5

放姜、水，大火烧开后煮5分钟。

步骤6

翻转鱼身，放葱再煮5分钟。

步骤7

奶白色的鱼汤完成，上桌。

1.准备材料:鮔鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。

7.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

鲫鱼汤要加的食材:豆腐，姜，蒜。鲫鱼汤加入这些食材非常美味，这个汤很有营养，可以补充充足的营养。我们还可以胡椒，可以提鲜。

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